Tokla Mojadar recipi
মজাদার রেসিপি বিকালের নাশতায় ভিন্নতা আনতে চাই ভিন্ন স্বাদের আইটেম। এমন ব্যতিক্রমী স্বাদের ভারতীয় সুস্বাদু রেসিপি।
উপকরণ:-
২ কাপ বেসন,
১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো,
১ টেবিল চামচ আদা, কাঁচামরিচের পেস্ট,
পরিমাণ মতো লবণ,
১ কাপ টকদই,
পানি পরিমাণ মতো,
১ টেবিল চামচ তেল,
১ চা চামচ ফ্রুট সল্ট ও
১ চা চামচ সরিষা।
প্রণালি:-
প্রথমে একটি পাত্রে বেসন, হলুদের গুঁড়ো, আদা, কাঁচামরিচের পেস্ট, লবণ, টকদই এবং পানি দিয়ে ভালো করে মেশান। পরিমাণ মতো পানি মিশিয়ে নিন, পানি যেন বেশি বা কম না হয় সে দিকে লক্ষ্য রাখুন। এই মিশ্রণে তেল এবং ফুট স্টিলের পাত্রে তেল লাগিয়ে নিন। এর মধ্যে সম্পূর্ণ সল্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
একটি উপাদানটি ঢালুন। আরেকটি বড় পাত্রে পানি গরম করতে দিন। পানি বলক এলে এতে ধোকলার পাত্রটি দিয়ে দিন। এটি ১০-১৫ মিনিট স্টিম করুন। স্টিম হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হয়ে এলে চারকোনা সন্দেশের মতো কেটে নিন। অন্য একটি প্যানে তেল এবং সরিষা দিয়ে দিন। কিছুটা জ্বাল হয়ে এলে নামিয়ে ঢোকলার ওপর দিয়ে দিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার ঢোকলা।
Tokla Mojadar recipi
ভালো লাগলে কিন্তু ফেসবুক পেজ এ লাইক দিতে ভুলে জাবেন না।
আরো রান্নার রেসিপি জানতে ভিজিট করুন.
0 Comments